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Kerntemperatur Rind – Tabelle & Übersicht für Rindfleisch

Kerntemperatur Übersicht für Rind: Tabelle für Rindfleisch wie Entrecote, Filet oder Rinderbraten. Alle Kerntemperaturen in der Liste.

1 Kilo Rinderbraten

1 Kilo Rinderbraten

Kerntemperatur Rindfleisch

In der nachfolgenden Übersicht können Sie die Kerntemperatur für Rindfleisch ganz einfach aus der Liste ablesen.

Rindfleisch Rosa Medium Well Done / Durch
Rinderfilet 38-55°C 55-58°C -
Roastbeef 53° 55-60°C -
Rindsrose - - 85-90°C
Rinderbrust - - 90-95°C
Rinderbraten - 70 80-85°C
Tafelspitz - - 90°C
Sauerbraten - - 85°
Entrecote - 56° -
Beef Brisket - - 85°C
Falsches Filet - 60 – 65 °C 70 – 75 °C
Rouladen, aus dem Filet - 58 °C -
Rouladen, aus der Keule - - 70 °C
Rinderlende 38-55°C 55-58°C -

Hier finden Sie eine Kerntemperatur-Übersicht oder als Kerntemperatur Liste als PDF zum ausdrucken.

Leckeres Fleisch - perfekte Kerntemperatur

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