Kerntemperatur Wild – Tabelle & Übersicht für Wildfleisch

Kerntemperatur Übersicht für Wild: Tabelle für Wildfleisch wie Reh, Hirsch, Wildschwein oder Kaninchen. Alle Kerntemperaturen in der Liste.

Kerntemperatur Wild

In der nachfolgenden Übersicht können Sie die Kerntemperatur für Wildfleisch ganz einfach aus der Liste ablesen.

Wild	Rosa	Vollgar / Durch
Rehbraten	–	75 – 80°
Rehrücken	50 – 60°	–
Rehrücken, gespickt	–	58 – 60°
Rehschulter	60°	–
Hirschrücken	54 – 60°	–
Hirschbraten	60°	70°
Hirschmedallions	60°	–
Wildschweinbraten	–	75 – 78°
Wildschweinfilet	60 – 62°	–
Wildschweinkeule	–	75°
Kaninchenkeulen	–	65°
Wildkaninchen am Stück	–	55-60°
Hase am Stück	–	50-60°
Hasenrücken	–	60°
Hasenkeule	–	50-60°

Mehr:
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Kerntemperatur Hirsch

Hier finden Sie eine Kerntemperatur-Übersicht oder als Kerntemperatur Liste als PDF zum ausdrucken.

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