Kerntemperatur Känguru: Egal ob Rare, Rosa oder Medium, hier finden Sie Infos zur Kerntemperatur für Känguru, zb als Steak aus der Pfanne oder vom Grill.
Ein Stück Känguru, zubereitet als Steak in der Pfanne oder vom Grill, unterscheidet sich nicht sonderlich von Rindfleisch mit seinen gängigen Steaksorten wie Rumpsteak oder Entrecote.
Wir empfehlen daher ihr Känguru-Steak Medium zu braten. Dann ist es innen noch etwas rosa und noch schön saftig. Für diese Garstufe empfehlen wir eine Kerntemperatur für Känguru von 55 Grad.
Kerntemperatur Känguru
- Rare: 48-52°C
- Medium Rare (Innen rosa) ca. 52-55 Grad
- Medium 55-59
- Well Done bzw. komplett durchgegart ist es bei 60-62 Grad
Wie schmeckt Känguru? Wie eine Mischung zwischen Lamm und Rindfleisch.
Wie bereitet man Känguru-Fleisch am besten zu? Als Steak – entweder in der Pfanne oder auf dem Grill.
