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Kerntemperatur Geflügel – Tabelle & Übersicht für Geflügelfleisch

Kerntemperatur Übersicht für Geflügel: Tabelle für Geflügelfleisch wie Ente, Gans, Hähnchen, Hühnchen oder Pute. Alle Kerntemperaturen in der Liste.

Kerntemperatur beim Gans garen?

Kerntemperatur beim Gans garen?

Kerntemperatur Geflügel

In der nachfolgenden Übersicht können Sie die Kerntemperatur für Geflügel ganz einfach aus der Liste ablesen.

Geflügel Rosa Vollgar / Durch
Ente - 80 – 90°
Entenbrust 62 – 65° -
Gans 75 – 80° 90 – 92°
Gänseleber-Pastete (Foie gras) - 45°
Hähnchen - 80 – 85°
Maishähnchen - 80 – 85°
Hähnchenbrust / Hühnerbrust - 72°
Hühnchen - 80°
Perlhuhnbrust - 70°
Poulet - 85°
Pute - 80 – 90°
Putenbraten - 70°
Truthahn - 80 – 85°
Strauss, Filetsteak - 58°C

Hier finden Sie eine Kerntemperatur-Übersicht oder als Kerntemperatur Liste als PDF zum ausdrucken.



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