Die Kalkulation von Fondue Fleisch pro Person hängt zum Teil auch an der Menge und Auswahl der Beilagen. Wir empfehlen aber, sich eher an der Maximalmenge zu orientieren, auch wenn vielleicht nicht alles sofort auf den Tisch kommt.
Inhaltsverzeichnis
Wie viel Fondue Fleisch pro Person?
Bei der Frage wie viel Fondue Fleisch pro Person, geht es immer um die Gesamtmenge des Fleisch, welches angeboten wird. In Absprache mit der Familie kann dann auf Vorlieben Rücksicht genommen werden. Welche Menge Hühnerfilet, Rinderfilet oder Schweinefilet genau gekauft werden soll, lässt sich damit einfach ermitteln.
Wie viel Fondue Fleisch für 1, 2, 4, und 10 Personen?
Perfekt für die Berechnung von Fondue Fleisch pro Person und damit für die Frage welche Menge eingekauft werden muss, wäre, wenn man weiß, welches Fleisch die Gäste oder Familie bevorzugen.
| Personenanzahl | Menge in Gramm |
|---|---|
| Fondue Fleisch für 1 Person | 250 bis 300 Gramm |
| Fondue Fleisch für 2 Personen | 500 bis 600 Gramm |
| Fondue Fleisch für 4 Personen | 1000 bis 1200 Gramm |
| Fondue Fleisch für 10 Personen | 2500 bis 3000 Gramm |
Wie viel ist eine große Portion und kleine Portion Fondue Fleisch
Eine kleine Portion Fondue Fleisch liegt bei rund 150 bis 200 g. Sie wird entweder für Kinder berechnet oder wenn man neben dem Fondue auch noch eine Vorspeise sowie ein Dessert servieren möchte.
Da Fondue selten Teil eines Menüs ist und man gerne länger dabei verweilt, werden in manchen Freundeskreisen und Familien auch große Portionen Fondue Fleisch eingekauft. Diese liegen bei rund 350 g oder mehr, wenn kaum Sättigungsbeilagen zum Einsatz kommen.
Welches Rindfleisch nimmt man am besten für Fondue?
Das beste Fleisch für Fondue ist, nicht nur, wenn es zu Rindfleisch kommt, Kurzbratfleisch. Dazu zählen neben dem Filet auch die Hüfte.
Für ein Fondue mit Suppe kann auch zu Tafelspitz vom Rind oder Kalb gegriffen werden. Allerdings müssen die Stücke wirklich klein geschnitten werden und das Fleisch länger auf der Gabel in der Suppe verweilen.
Welches Öl für Fleischfondue verwenden?
Wer sein Fondue nicht mit einer kräftigen Brühe servieren will, kann auf hoch erhitzbare Pflanzenöle greifen, wie beispielsweise Sonnenblumenöl oder raffiniertes Rapsöl. Hervorragenden Geschmack verleiht auch Butterschmalz dem Fleisch.
Einen ganz eigenen Geschmack verleiht Kokosöl dem Fleischfondue. Werden dazu weitere asiatische Zutaten gereicht in Form von Dips und Gemüse, wird schnell ein exotisches Gericht aus dem klassischen und beliebten Gesellschaftsessen.
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