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Kabeljau würzen – so geht’s

Kabeljau würzen kann man ganz einfach mit zarten Kräutern, Salz und Pfeffer. Man kann Kabeljau verfeinern mit ausdrucksstarken Aromen, vor allem wenn es darum geht Eintopf mit Kabeljau zu kochen. Das kompakte Fleisch dieses Fisches eignet sich dafür hervorragend. Welches Kabeljau Gewürz dann in Frage kommt, fassen wir zusammen.

Kabeljau wuerzen

Inhaltsverzeichnis

Kabeljau würzen: 3 Möglichkeiten

Mit Kabeljau Gewürz passend zur Zubereitungsart wird das Kabeljau würzen zum Kinderspiel.

Hinweis: Kabeljau würzen kann man durch Marinieren, einfach mit der Gewürzmischung bestreuen oder durch Glasur und Kruste beim Überbacken. Es hängt immer vom geplanten Gericht ab, wie man Kabeljau würzen soll.

Wird der Kabeljau in Mehl gewendet in der Pfanne gebraten, kann man das Kabeljau Gewürz auch gut darunter mischen.

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Kabeljau würzen nach Hausfrauen Art

Dieses Kabeljau Gewürz wird unter 2 bis 3 EL Mehl gemischt, in dem der Fisch gewendet wird, bevor er in der Pfanne gebraten wird.

Kabeljau nach Hausfrauen Art – Gewürz-Rezept: 

  • je 1 TL Dill und Koriander, getrocknet
  • 1/2 TL Cayennepfeffer 
  • je 1 Prise Salz und Kreuzkümmel, gemahlen

Für 4 Kabeljaufilet a 180 g.


Kabeljau würzen für Fischsuppe oder Eintopf

Mit diesem Kabeljau Gewürz kann man den schmackhaften Fisch über Nacht marinieren. Die Marinade mit zusätzlich Wasser oder Gemüsebrühe bildet dann die Basis für die Suppe oder den Eintopf.

Kabeljau für Fischsuppe oder Eintopf – Gewürz-Rezept: 

  • 1 Zitrone, davon der Saft 
  • 1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen 
  • je 1 TL Estragon und Thymian 
  • 100 ml Fischfond 
  • 2 Lorbeerblätter, zerbröselt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben

Für 500 g Kabeljau in Würfel oder Bissen geschnitten.


Kabeljau würzen mit mediterranen Kräutern

Dieses Kalbejau Gewürz ist eine Kräuterbutter, welche nach dem ersten Anbraten auf dem heißen Kabeljau schmelzen soll und gerne auch als zusätzliche Beilage auf dem Teller serviert werden kann.

Kabeljau mit mediterranen Kräutern – Gewürz-Rezept: 

  • 50 g Butter, zimmerwarm und weich 
  • 1 TL Estragon, frisch gehackt 
  • 2 Salbeiblätter, frisch gehackt
  • 1 EL Rosmarin, frisch gehackt
  • 3 Stiele Oregano und Blüten, frisch gehackt 
  • mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken

Für 4 Kabeljaufilet a 150 – 200 g.

Kabeljau wuerzen nach Hausfrauen Art


Geeignete Kabeljau Gewürze

Kabeljau verträgt durchaus aromatisch kräftige Gewürze. Wir wollen ein paar Beispiele aufzeigen und dazu animieren selbst zu experimentieren und immer neue eigene Mischungen für Kabeljau Gewürz herzustellen.

  • Kurkuma
  • Currypulver und – paste
  • Pfeffer
  • Ingwer
  • Zitronengras
  • Knoblauch
  • Meerrettich
  • Wasabi
  • Sojasoße
  • Essig
  • Weißwein
  • Chili
  • Kümmel, alle Sorten
  • Muskatnuss
  • Safran
  • Trüffel
  • Lorbeerblatt
  • Majoran
  • Basilikum
  • Bärlauch
  • Koriander
  • Schnittlauch
  • Dill
  • Estragon
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Oregano
  • Minze
  • Paprikapulver
  • Saft von Zitrusfrüchten

Geeignete Kabeljau Gewuerze


Gewürzmischungen für Kabeljau

Kabeljau Gewürz kann gerne auch eine Gewürzmischung für Fisch sein, wie es sie zahlreich, vor allem online, zu kaufen gibt, damit man verschiedene Aromen verkosten kann.

Da Kabeljau Gewürz auch für Salat und Gemüse wunderbar eingesetzt werden kann, finden sich die Geschmäcker der Welt gut auf dem ganzen Teller wieder!

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