Welches Fleisch passt zu Rosenkohl, auch Kohlsprossen genannt, ist heute Thema unserer kleinen Liste samt weiterer Erläuterungen über passendes Fleisch zu Rosenkohl.
Welches Fleisch passt zu Rosenkohl?
Um die Frage, welches Fleisch passt zu Rosenkohl, zu beantworten, muss man nicht weit in die internationale Küche schweifen, denn viele klassische, deutsche Gerichten bieten sich als passendes Fleisch zu Rosenkohl an:
- Entenbrust: die Frage nach passendes Fleisch zu Rosenkohl muss mindestens auch mit einer rosa gebratenen Entenbrust beantwortet werden. Schon die farbliche Kombination erfreut Augen und Gaumen!
- Schweinebraten: welches Fleisch passt zu Rosenkohl aus der heimischen Hausmannskost benötigt keine langen Überlegungen, denn der Schweinebraten ist prädestiniert dazu von Rosenkohl gebraten oder cremig gekocht begleitet zu werden.
- Entrecôte: gleich ob vom Grill oder aus der Pfanne stellt Entrecôte passendes Fleisch zu Rosenkohl dar, wenn dieser geröstet oder gar ebenfalls auf dem Grill zubereitet karamellisiert serviert wird.
- Burgunderbraten: ebenfalls aus den traditionellen Rezeptbüchern ergänzt ein Burgunderbraten die Liste, passendes Fleisch zu Rosenkohl. Kurz gekochter Rosenkohl liebt es auch, mit ein wenig der Soße vom Burgunderbraten übergossen serviert zu werden.
- Grillhuhn: welches Fleisch passt zu Rosenkohl, kann auch mit Grillhuhn beantwortet werden oder mit Brathähnchen. Gleich wie, wir empfehlen das Hähnchen einmal mit Rosenkohl zu befüllen und zuzubereiten, um diese perfekte Paarung am Gaumen zu erleben.
Eine weitere Möglichkeit wäre natürlich auch Fisch. Vom Lachssteak bis zur zarten Forelle finden sich viele interessante Kombinationen. Nicht zu vergessen, beim nächsten Mal Muscheln in Weißweinsoße auch ein wenig Rosenkohl, halbiert, mit in den Sud zu geben.
Kann man Auflauf mit Fleisch und Rosenkohl machen?
Man kann Fleisch und Rosenkohl ganz perfekt zu einem Auflauf vermählen. Aus dem hohen Norden haben wir uns für eine unserer Ideen Köttbullar gemopst, kleine Hackfleischbällchen, welche schon aufgrund der gemeinsamen, ähnlichen Größe lustig zusammenpassen.
Jeweils halbieren und abwechselnd, dachziegelartig in eine Form schlichten. Mit Béchamel oder reiner Käsesoße übergießen und backen.
Kurz gebratene Hühnerbrust und blanchierter Rosenkohl lassen sich auf ähnliche Weise zu einem Auflauf verarbeiten.
Wollen Kinder das Gemüse eher verweigern, dann Rosenkohl gemeinsam mit Wienerles und Tomaten-Käse-Soße zu einem Auflauf gestalten und das ungeliebte Grün unter dem beliebteren Rot verstecken!
Eintopf aus Fleisch und Rosenkohl, geht das?
Rosenkohl ist prädestiniert dafür, dass er in einem Eintopf mit gekocht werden kann. Die Frage danach, welches Fleisch passt zu Rosenkohl aus einem Eintopf, lässt sich somit eigentlich nur mit jedes Fleisch ist passendes Fleisch zu Rosenkohl beantworten.
Der Rosenkohl muss auch nicht immer direkt im Eintopf mit geköchelt werden. Er macht sich vor allem farblich als Beilage mit seinem zarten grün und gelb als Akzent dekorativ bemerkbar!
Als Eintöpfe stehen neben diversen Arten Gulasch und Pörkölt auch Hähnchencurry zur Auswahl.
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