Aromatisches Pulled Pork lädt geradezu dazu ein, Beilagen außen vorzulassen, wie viel Pulled Pork pro Person muss also berechnet werden, damit niemand hungrig den Tisch verlässt?
Inhaltsverzeichnis
Wie viel Pulled Pork pro Person?
Der aromatische, lange gegrillte oder gesmokte Schweinebraten kann mit und ohne Brötchen oder andere Sättigungsbeilagen gegessen werden. Konzentration auf das Wesentliche ist hier gerne angesagt. Welche Mengen Pulled Pork braucht es also für die Gäste oder Familie? Wir gehen der Berechnung nach.
Wie viel Pulled Pork für 1, 2, 4, und 10 Personen?
Die Mengenangaben in unserer Tabelle bezeichnen im Minimum, wie viel Pulled Pork pro Person vonnöten ist, wenn damit Brötchen gefüllt werden, und im Maximum, wenn das Pulled Pork eher pur oder nur mit wenig Salat verspeist wird.
| Personenanzahl | Menge in Gramm |
|---|---|
| Pulled Pork für 1 Person | 180 bis 250 Gramm |
| Pulled Pork für 2 Personen | 360 bis 500 Gramm |
| Pulled Pork für 4 Personen | 720 bis 1000 Gramm |
| Pulled Pork für 10 Personen | 1800 bis 2500 Gramm |
Wie viel ist eine große Portion und kleine Portion Pulled Pork
Eine kleine oder Kinder-Portion Pulled Pork liegt bei 150 g. Soll es in einem Brötchen mit reichlich Beilagen, wie Coleslaw serviert werden, dann findet man auch mit 100 bis 120 g sein Auslangen.
Eine große Portion Pulled Pork liegt bei 250 bis 350 g und sollte berechnet werden, wenn eine Freundesrunde eine langen Abend plant und auch zu späterer Stunde noch herzhaft zugreifen möchte.
Welche Menge Schweinefleisch kaufen für 10 Personen?
Durch die lange Zubereitung bleiben nur etwa zwei Drittel Fleischgewicht übrig. Dies bedeutet, dass etwa 3,2 bis 3,5 kg Schweinenacken eingekauft werden sollten, um nach dem Garen jedenfalls 200 g Pulled Pork pro Person anbieten zu können.
Welches Fleisch eignet sich am besten für Pulled Pork?
Beliebt und traditionell für die Zubereitung von Pulled Pork sind der Schweinenacken und die Schweineschulter. Fortgeschrittene Grill- und Smokemeister bereiten die Schweineschulter mit dem Knochen zu, um das Aroma noch eine Nuance zu steigern.
Aus Amerika kommt der sogenannte Boston Butt Cut für Pulled Pork. Ein spezieller Schnitt, welcher einen Teil der Schulter mit Knochen und des Halses umfasst. Allerdings wurde auch schon Schweinebauch als Pulled Pork gesehen.
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