Wie viel Entenbrust pro Person muss eingekauft werden und welche Menge ist nach der Zubereitung übrig, damit die richtige Menge pro Person auf den Tellern landet? Alle Angaben und Tipps zum Thema Entenbrust pro Person in Einkauf und Service verraten wir hier.
Inhaltsverzeichnis
Wie viel Entenbrust pro Person?
Wäre es nicht schön einfach pro Person eine Entenbrust rechnen zu können? Ähnlich wie man das bei Hühnerbrust halten kann. Leider funktioniert das nicht immer. Wir erklären genau, welche Mengen und Gewichte für Entenbrust gelten.
Wie viel Entenbrust für 1, 2, 4, und 10 Personen?
Rosa gebratene Entenbrust mit krosser Haut ist eine beliebte Delikatesse für festliche Gelegenheiten. Wie viele Entenbrüste dafür einzukaufen sind, steht in unserer Tabelle:
| Personenanzahl | Menge in Gramm |
|---|---|
| Entenbrust für 1 Person | 150 bis 200 Gramm |
| Entenbrust für 2 Personen | 300 bis 400 Gramm |
| Entenbrust für 4 Personen | 600 bis 800 Gramm |
| Entenbrust für 10 Personen | 1500 bis 2000 Gramm |
Wie viel ist eine große Portion und kleine Portion Entenbrust
Eine kleine Portion Entenbrust liegt bei 120 bis 150 g und wird gerne für Kinder gerechnet, so weit diese überhaupt Entenbrust mitessen möchten. Eine noch kleinere Portion, rund 80 g, wird verwendet, wenn die Entenbrust als Vorspeise verwendet wird.
Eine große Portion Entenbrust kann durchaus eine ganze Entenbrust mit gut 300 g sein. Solche Portionsgrößen werden vor allem dann serviert, wenn die Entenbrust auf dem Grill zubereitet wird.
Wie schwer ist eine normale Entenbrust?
Entenbrust wird mit einem Gewicht zwischen 300 und 400 g angeboten. So kann für ein Menü mit einer Entenbrust je zwei Personen gut gerechnet werden. Wird die Entenbrust als Vorspeise, selbst geräuchert beispielsweise, serviert, dann reicht eine Entenbrust für jedenfalls 4 Personen aus.
Wie viel kg einer ganzen Ente pro Person rechnen?
Wird eine ganze Ente zubereitet, so rechnet man immer ein Viertel einer Ente pro Person. Schließlich wird eine Ente im Ganzen gebraten oder gegrillt immer noch die Knochen aufweisen.
Enten finden sich im Handel mit einem Gewicht von 2 bis 2,5 kg. Will man eine breite Auswahl an Beilagen servieren, so kann eine große Ente durchaus auch für 6 Personen reichen, vor allem wenn ein Teil davon Kinder sind.
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