Gegrillte Rippchen bestimmen vielerorts im Sommer den Grillabend. Aber wie viel Spare Ribs pro Person legt man nun auf den Rost, damit auch alle Esser satt werden? Wir geben Aufschluss, welche Mengen Spare Ribs geplant werden sollten.
Inhaltsverzeichnis
Wie viel Spare Ribs pro Person?
Die Menge Spare Ribs pro Person wird mit durchschnittlich einem halben Kilogramm angegeben und erscheint im ersten Moment hoch. Es darf aber nicht vergessen werden, dass ein Großteil der aromatischen Rippchen eben Rippen, Knochen sind.
Wie viel Spare Ribs für 1, 2, 4, und 10 Personen?
Spare Ribs pro Person zu berechnen ist immer dann einfach, wenn man um den Hunger und die Essgewohnheiten seiner Gäste und Familie weiß. Ansonsten hilft unsere Tabelle gerne weiter für eine Grundkalkulation.
| Personenanzahl | Menge in Gramm |
|---|---|
| Spare Ribs für 1 Person | 450 bis 550 Gramm |
| Spare Ribs für 2 Personen | 900 bis 1100 Gramm |
| Spare Ribs für 4 Personen | 1800 bis 2200 Gramm |
| Spare Ribs für 10 Personen | 4500 bis 5500 Gramm |
Wie viel ist eine große Portion und kleine Portion Spare Ribs
Welche Menge Spare Ribs serviert wird, hängt nicht zuletzt davon ab, ob es auch noch andere Fleischspeisen zu essen gibt. Eine kleine Portion Spare Ribs, weil sich zum Beispiel auch Würstchen noch auf dem Grill befinden, liegt bei 300 bis 400 g. Damit wären die Spare Ribs quasi ein Snack!
Eine große Portion Spare Ribs rechnet man dann, wenn nur Liebhaber der Rippchen rund um den Grill und den Tisch versammelt sind. Hier kann die Menge leicht bis zu 600 oder 700 g pro Person erreichen, weil Beilagen eher vernachlässigt werden.
Wie viel Fleisch ist an einem Spare Ribs?
Welche Menge Fleisch genau an einem Spare Rib sitzt, lässt sich nur schwer sagen. Neben den Aufzuchtbedingungen für das Schlachttier ist auch der sogenannte Cut der Ribs ausschlaggebend. Es empfiehlt sich, die Anzahl Spare Ribs pro Person nicht an die Hoffnung auf viel Fleisch zu hängen, sondern sich an unserer Tabelle zu orientieren.
Wie viele St. Louis Ribs pro Person?
Der sogenannte S. Louis Cut liefert etwas größere Rippchen als gemeinhin im Supermarkt gekauft werden können. Ein Rippenbogen besteht aus 11 bis 13 Rippchen und soll für etwa 3 Personen reichen. Auch hier macht ein Rechnen über das Gewicht, wie in unserer Tabelle angegeben, mehr Sinn als einzelne Knochen zu zählen.
Relevante Beiträge:
