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10 Kalbskotelette Beilagen & Soßen

Kalbskotelette Beilagen werden gerne aus der Reihe der eher zarten Gemüsesorten gewählt, wie auch aus der breiten Auswahl an schmackhaften Blattsalaten und Kräutern. Welche weiteren Möglichkeiten es gibt aromatische Beilage zu Kalbskotelette zu kreieren, haben wir heute zusammengestellt.

Die 10 besten Kalbskotelette Beilagen

Mit unseren 10 besten Kalbskotelette Beilagen möchten wir den Beweis antreten, dass zu diesem eher weißen Fleisch nicht nur weißes und cremiges Gemüse passt. Unsere Auswahl wird kreative Köche anregen, ihre ganz individuelle Beilage zu Kalbskotelette zu finden:

  1. Wer nach Pilzen als Beilage zu Kräuterkotelette sucht, ist mit Kräuterseitlingen gut beraten.
  2. Glasiertes junges Gemüse wie Karotten, Zuckerschoten, Erbsen, gelbe Zucchini oder Blumenkohl ergänzen als Kalbskotelette Beilagen auch viele Soßen.
  3. Ein wenig Abwechslung in die Kartoffelküche und unter die Kalbskotelette Beilagen bringen Parmesan-Bratkartoffeln.
  4. Das Chianti-Risotto als Beilage zu Kalbskotelette sorgt dafür, dass es mindestens mit Rotwein begleitet werden kann.
  5. Sommerlich leicht, nicht nur zu gegrilltem Kalbskotelette, präsentiert sich ein Rucola-Tomaten-Salat.
  6. Schmorgurken stehen in unserer Liste der Kalbskotelette Beilagen auch stellvertretend für andere Gemüsesorten nach persönlicher Vorliebe, welche geschmort werden können.
  7. Das leicht süßliche Aroma von Rotem Zwiebelmus kann nicht nur als Beilage zu Kalbskotelette serviert werden, sondern feinst püriert auch eine Soße ersetzen.
  8. Kürbis-Spätzle sollen beweisen, dass auch Pasta, unter den Kalbskotelette Beilagen zu listen ist und zudem können gerade sie vielfältig variiert werden.
  9. Mit einem Brokkoli-Gratin als Beilage zu Kalbskotelette findet sich mindestens auch eine Low Carb Beilage in unserer Liste.
  10. Gegrillter Lauch beweist wie viele Gemüsesorten sich eigentlich Grillen lassen und komplettieren unsere Kalbskotelette Beilagen Liste mit einem Hauch Frankreich!

Kalbskotelette Beilagen


Top 3 Soßen zu Kalbskotelette

Mit einer Soße zu Kalbskotelette kann das zarte Fleisch unterschiedliche Aromen zusätzlich erfahren und gemeinsam mit den Kalbskotelette Beilagen festlich oder eher traditionell serviert werden.

  1. Madeira Soße gehört unbedingt zur Auswahl, wenn man die perfekte Soße zu Kalbskotelette sucht.
  2. Das feine Fleisch des Kalbskotelette muss nicht mit schweren Gewürzen unterdrückt werden. Eine Zitronen Hollandaise sorgt für entsprechende Frische.
  3. Ein wenig Süße und cremige Konsistenz gibt Roquefort-Birnen-Soße dem Kalbskotelette und erlaubt auch Nudel oder Knödel als Beilage zu Kalbskotelette.

Was ist ein Kalbskotelette?

Das Kalbskotelette wird aus dem vorderen Rippenstück des Kalbes geschnitten. Es ist damit dasselbe Fleischstück wie ein Stielkotelette vom Schwein. Der daran anschließende Teil des Kalbes wird ohne Knochen als Kalbsrücken verkauft.

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Wie gesund ist Kalbskotelette?

Kalbskotelette ist bekannt dafür, dass es besonders viel Vitamin B3 liefern kann. Das auch als Niacin bekannte Vitamin unterstützt viele Vorgänge in unserem Stoffwechsel, ebenso die Energiegewinnung der Zellen und andere biochemische Prozesse.

Sossen zu Kalbskotelette

Wie schwer ist ein Kalbskotelette?

Das Kalbskotelette wird aus dem Kalbskarree geschnitten, dem vorderen Rippenstück des Kalbes. Dieses Karree besteht aus 6 Knochen und wiegt im Ganzen rund 2 bis 3 kg, je nach Schlachtgewicht des Kalbes.

Die einzelnen Kotelettes wiegen demnach rund 300 g mit Knochen und reichen für eine Person.

Was passt zu Kalbskotelette an Wein?

Da Kalbskotelette eher zu den hellen Fleischsorten gerechnet wird, trinken viele Menschen eher kräftig-aromatische Weißweine dazu.

Ein wenig abhängig sollte man seine Auswahl an Wein auch von den Soßen und Beilagen zu Kalbskotelette machen. Denn starke und intensive Aromen vertragen auch Rotweinsorten.


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