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Rinderfilet würzen – so geht’s

Rinderfilet würzen kann man in Form von Salz und Pfeffer nach dem Braten oder Grillen. Gerne wird auch Kräuterbutter zum Rinderfilet verfeinern verwendet. Begeisterte Köche am Holzkohlengrill wollen Rinderfilet würzen, mit herzhaftem Rub. 

Rinderfilet wuerzen

Inhaltsverzeichnis

Rinderfilet würzen: 3 Möglichkeiten

Wir zeigen mit unseren Ideen für Rinderfilet Gewürz einen Teil der vielfältigen Möglichkeiten. Ein Anstoß, um selbst ein wenig zu experimentieren, mit bekannten und neuen Aromen.

Hinweis: Salz sollte immer erst nach dem Garvorgang auf das Rinderfilet gestreut werden. Andernfalls kann Salz dem Filet Fleischsaft entziehen und es trocken werden lassen.

Rinderfilet würzen auf einfache Art

Rinderfilet Gewürz in Form einer Kräuterbutter sorgt dafür, dass die Aromen mithilfe des Fett der Butter sich leicht auf dem gegrillten oder gebratenen Filet verteilen. Salz und Pfeffer finden in diesem Fall ebenfalls erst nach der Zubereitung Anwendung.

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Rinderfilet auf einfache Art – Gewürz-Rezept: 

  • 50 g Butter, zimmerwarm und weich
  • 1 Knoblauchzehe, frisch gerieben 
  • 1/2 Schalotte, frisch gehackt
  • 1 EL frisch gehackte Kräuter nach Wahl, gerne gemischt 
  • 1/2 TL rosa Pfeffer, grob gemörsert 

Für 1 kg Rinderfilet.

Rinderfilet wuerzen auf einfache Art


Rinderfilet würzen mit Rotweinmarinade

Aus diesem Rinderfilet Gewürz in Form einer Marinade kann eine Soße eingekocht werden, während die Steaks auf dem Grill langsam garziehen. Einfach aufkochen, abseihen und mit Butter einreduzieren lassen.

Die Steaks und die Soße erst hinterher salzen!

Rinderfilet mit Rotweinmarinade – Gewürz-Rezept: 

  • 250 ml Rotwein
  • 1 EL Balsamico
  • 4 EL Olivenöl 
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben gehobelt 
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • je 1/2 TL Sambal Oelek und Worcestersoße
  • je 1/2 EL Oregano und Thymian
  • mit grob gemahlenem, schwarzem Pfeffer abschmecken 

Für 500 g Rinderfilet in Form von Steaks.


Rinderfilet würzen nach mediterraner Art

Dieses Rinderfilet Gewürz gleicht einer Glasur und kann für Steaks ebenso wie für Rinderfilet im Ganzen gegart angewendet werden. Um eine Marinade daraus zu machen, kann mit mehr Zitronensaft, Öl und Sojasoße gearbeitet werden oder das Rinderfilet Gewürz in Rotwein aufgelöst werden.

Rinderfilet nach mediterraner Art – Gewürz-Rezept: 

  • je 20 ml Olivenöl, Zitronensaft und Sojasoße 
  • 1 EL Worcestersoße und Knoblauchpulver 
  • je 2 EL Rosmarin und Basilikum
  • 1 TL Pfeffer, grob gemahlen 
  • mit Chilipaste abschmecken

Für 1 kg Rinderfilet.


Geeignete Rinderfilet Gewürze

Unsere kleine Auswahl hier zeigt bevorzugte Kräuter, welche als Rinderfilet Gewürz nicht nur in unseren Breiten beliebt sind:

  • Basilikum
  • Cayennepfeffer
  • Chili
  • Estragon
  • Fenchel
  • Kerbel
  • Koriander
  • Knoblauch
  • Liebstöckel
  • Lorbeer
  • Majoran
  • Oregano
  • Paprikapulver
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • Schnittlauch
  • Salbei
  • Thymian
  • Zimt
  • Zwiebel
  • Vanille
  • Kardamom
  • Curry
  • Tahin
  • Dijon Senf
  • Honig

Geeignete Rinderfilet Gewuerze


Gewürzmischungen für Rinderfilet

Gewürzmischungen für Rinderfilet haben sich etabliert für den sommerlichen Grillabend. Sie verfeinern aber auch Soßen und Dips. Mit Rinderfilet Gewürz können neue Aromen aus allen Teilen der Welt einfach verkostet werden.

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