Auf die Frage, wie viel Rinderbraten pro Person, gibt es zwei Antworten. Welche Menge Rinderbraten pro Person eingekauft werden soll und wie viel Rinderbraten pro Person letztendlich auf den Tellern serviert wird. Wir fassen die Antworten mit Erklärungen zusammen.
Inhaltsverzeichnis
Wie viel Rinderbraten pro Person?
Die Zubereitung von Rinderbraten ist mit ein wenig Schwund zu berechnen und man muss immer auch darauf gefasst sein, dass ein gelungener Rinderbraten die Gäste dazu veranlassen kann, um einen Nachschlag zu fragen.
Wie viel Rinderbraten für 1, 2, 4, und 10 Personen?
In unserer Tabelle haben wir zusammengefasst, welche Menge Rinderbraten pro Person auf einem Teller serviert werden soll.
| Personenanzahl | Menge in Gramm |
|---|---|
| Rinderbraten für 1 Person | 180 bis 220 Gramm |
| Rinderbraten für 2 Personen | 360 bis 440 Gramm |
| Rinderbraten für 4 Personen | 720 bis 880 Gramm |
| Rinderbraten für 10 Personen | 1800 bis 2200 Gramm |
Wie viel ist eine große Portion und kleine Portion Rinderbraten
Kleine Portionen Rinderbraten werden für Kinder oder auch Senioren berechnet und liegen bei 120 bis 150 g. Vor allem die kleinen Esser fokussieren sich bei Rinderbraten mit schmackhafter Soße lieber darauf und die Sättigungsbeilage in Form von Nudeln oder Kartoffeln.
Eine große Portion Rinderbraten liegt bei 250 bis 280 g. Damit der Teller nicht überladen wird und weil man schon mit Nachschlag rechnet, kann man den Rinderbraten in normale Portionen und kleine Portionen teilen. Damit ist man für alle Fragen und Esser gut gerüstet.
Wie viel Rinderbraten pro Person einkaufen?
Welche Menge Rinderbraten genau benötigt wird, hängt natürlich auch daran, dass man weiß, ob sich Gäste oder Familie lieber auf das Fleisch oder die Beilagen konzentrieren.
Mit 1 kg Rinderbraten für 4 Personen liegt man auf der sicheren Seite und hat notfalls auch noch einen Rest für den nächsten Tag übrig.
Was für ein Stück Fleisch für Rinderbraten?
Die klassischen Stücke für Rinderbraten werden aus der Keule geschnitten. Hüfte, Nuss oder Unterschale sind perfekte Stücke für Braten, welche nicht unbedingt lange mariniert oder geschmort werden müssen.
Nacken, Bürgermeisterstück und ähnliche Bratenteile eignen sich für Sauerbraten und andere Schmorgerichte, welche nicht nur lange in der Zubereitung benötigen, sondern davor auch noch länger in einer Marinade liegen.
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