Hähnchen würzen ist ein breites Thema. Hähnchen Gewürz kann sich je nach Zubereitungsart unterscheiden. Ein typisches Hähnchen Gewürz findet sich zudem in vielen regionalen und internationalen Küchen.
Inhaltsverzeichnis
Hähnchen würzen: 3 Möglichkeiten
Unsere drei Beispiele für Hähnchen Gewürz spiegeln die beliebtesten Möglichkeiten des Hähnchen würzen wider.
Hinweis: Trockene Gewürzmischungen werden am besten in die Haut und das Fleisch, mit den Fingern leicht einmassiert. Dickflüssige Hähnchen Gewürze können innen und außen mit einem Pinsel aufgetragen werden. Immer versuchen auch unter die Haut zu streichen.
Hähnchen würzen nach klassisch-deutscher Art
Dieses Hähnchen Gewürz lässt sich mit Zitronensaft und Öl als Marinade verwenden. Dabei wäre es gut, den Knoblauch gegen Knoblauchpulver oder Knoblauchgranulat auszutauschen.
Zuerst immer die flüssigen Zutaten verrühren und wenn alle Komponenten Zimmertemperatur erreicht haben, die trockenen Zutaten unterrühren.
Hähnchen nach klassisch-deutscher Art – Gewürz-Rezept:
- 3 – 4 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft (ersatzweise Essig)
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Salz
- 1 – 2 Knoblauchzehen, frisch gerieben
- brauner Zucker zum Abschmecken
Für 1 kleines Grillhähnchen oder 4 Hähnchenschenkel.
Hähnchen würzen nach asiatischer Art
Während alle Zutaten vorbereitet werden für dieses Hähnchen Gewürz, sollten sie auch annähernd auf dieselbe Temperatur kommen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Hähnchen nach asiatischer Art – Gewürz-Rezept:
- je 100 ml Erdnussöl und Sesamöl
- 8 cm Ingwer, frisch gerieben
- 1 rote Chilischote, entkernt und gehackt
- 2 Stiele Zitronengras, fein gehackt
- 4 EL Honig
- mit süß-saurer oder süß-scharfer Chilisoße abschmecken
Für gut 1 kg Hähnchenfleisch.
Hähnchen würzen mit Kräutern
Selbstverständlich kann man Hähnchen würzen nur mit Kräutern, beispielsweise aus dem eigenen Garten und ganz frisch gehackt. Hähnchen Gewürz kann zudem einfach aus den hier aufgeführten, trockenen Kräutern gemischt werden.
Hähnchen mit Kräutern – Gewürz-Rezept:
- 75 g zimmerwarme, weiche Weidebutter
- 1 – 2 Knoblauchzehen, gepresst oder gerieben
- 50 g Kräuter gemischt (beispielsweise Thymian, Petersilie, Basilikum und Melisse)
- 1 Prise Paprikapulver
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
Für 1 Hähnchen von gut 1,5 kg Gewicht.
Geeignete Hähnchen Gewürze
Mit diesen geeigneten Hähnchen Gewürzen können unsere Rezepte variiert werden. Hähnchen würzen und Hähnchen verfeinern wird mit einer Auswahl einfach gelingen.
Den Abschluss der Liste bildet eine Idee für Hähnchen Gewürz zu feierlichen Anlässen.
- Majoran
- Thymian
- Rosmarin
- Bohnenkraut
- Oregano
- Liebstöckel
- Beifuß
- Estragon
- Salbei
- Bärlauch
- Minze
- Zitronenmelisse
- Kerbel
- Koriander
- Lorbeer
- Currypulver (von süßlich-mild bis scharf)
- Paprikapulver (von edelsüß über geräuchert bis scharf)
- Cayennepfeffer
- Koriandersamen
- Fenchelsamen
- Chili
- Knoblauch
- Ingwer
- Senf
- Salz
- Kardamom
- Anis
- Bockshornklee
- Vanille
- Safran
- Lavendel
Gewürzmischungen für Hähnchen
Fertige Hähnchen Gewürze können viele Gerichte unterstützen und machen das Hähnchen würzen einfach und schnell. Aus einigen davon, lassen sich unter Zugabe von Öl, Essig, Wein oder Saft wunderbare Marinaden zaubern.
Vor allem die asiatische und orientalische Küche bietet sich mit ihren zahlreichen Gewürzmischungen an, ausprobiert zu werden. Ein halber Teelöffel Hähnchen Gewürz reicht als Rub für eine Hähnchenkeule aus.
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