Eine Hähnchenkeulen Marinade soll nicht nur der Haut Geschmack verleihen, sondern auch unterstützen, dass diese kross gebraten oder gegrillt wird. Hähnchenkeulen marinieren ist einfach und mit wenig Zeitaufwand verbunden, sodass dies jedenfalls empfohlen wird.
Inhaltsverzeichnis
Hähnchenkeulen Marinade Rezepte
Unter unseren Marinade für Hähnchenkeulen Rezepten finden sich Ideen für Kinder und auch Erwachsene!
Hähnchenkeulen Marinade mit Sojasoße
Je nach gewünschter Schärfe kann dieser Marinade für Hähnchenkeulen zusätzlich Chilisoße oder frisch gehackter Thai Chili zugefügt werden.
Hähnchenkeulen Marinade mit Sojasoße – Rezept:
- je 2 EL Sesamöl und Honig
- 2 – 4 EL würzige Sojasoße
- 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 2 cm Ingwer, fein gerieben
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
Für 2 bis 4 kleine Hähnchenkeulen.
Hähnchenkeulen Marinade nach ungarischer Art
Diese Marinade für Hähnchenkeulen macht dem Fleisch und der knusprigen Haut jede Menge Feuer!
Hähnchenkeulen Marinade nach ungarischer Art – Rezept:
- je 3 EL Olivenöl und edelsüßes Paprikapulver
- 1 – 2 EL scharfes und/oder geräuchertes Paprikapulver
- je 1 TL Currypulver, Knoblauchgranulat und Chiliflocken
- je 1 EL Ketchup und Honig
- mit Salz, Pfeffer und Rosmarin oder Majoran abschmecken
Für bis zu 8 Hähnchenkeulen.
Hähnchenkeulen Marinade mit Honig
Anstelle von süßem Paprikapulver und Ketchup, kann auch Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver verwendet werden. Das Rezept hier für Hähnchenkeulen mit Honig ist perfekt für die kleinen Genießer.
Hähnchenkeulen Marinade mit Honig – Rezept:
- 1 EL Honig
- je 1 TL Paprikapulver und Ketchup
- 4 – 6 EL Olivenöl
- mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken
Menge für 4 Hähnchenschenkel.
So mariniert man Hähnchenkeulen richtig
Hähnchenkeulen marinieren beginnt damit, dass die Hähnchenkeulen kurz gewaschen, auf eventuelle Federkiele kontrolliert und dann trocken getupft werden.
Die Marinade sollte beim Auftragen auf die Hähnchenkeulen soweit möglich auch unter die Haut gelangen. Perfekt für die Zeit des Hähnchenkeulen Marinierens im Kühlschrank ist die Verwendung eines Gefrierbeutels oder Bratschlauches.
Marinade gut einmassieren, abdecken oder im Beutel einschließen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Macht Hähnchenkeulen Marinade knusprige Haut?
Hähnchenkeulen Marinade ergeben eine knusprige Haut, wenn etwas Salz zugefügt wird, zum Hähnchenkeulen marinieren. Salzige Soßen wie Sojasoße, Worcestersoße oder Ketchup erreichen denselben Effekt. Zudem kommt die Knusprigkeit der Haut auch durch die Temperatur.
Muss man Hähnchenkeulen marinieren über Nacht?
Man muss Hähnchenkeulen nicht über Nacht marinieren. Je intensiver die Marinade ist, beispielsweise durch mehr Knoblauch, Paprika oder Currypulver, desto kürzer kann man Hähnchenkeulen marinieren.
Mit eher Öl und Kräuter sollte man der Marinade eine Nacht Zeit geben.
Welche schnelle Hähnchenkeulen Marinade gibt es?
Die schnellste Art Hähnchenkeulen marinieren besteht aus dem Mischen von Olivenöl, scharfem Paprikapulver, einer Prise Salz und reichlich Pfeffer. Mit ein wenig Honig oder süßem Senf sowie auch Marmelade kann abgeschmeckt werden. Zutaten, die man immer zu Hause hat.
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