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Top-10 Rumpsteak Beilagen & Soßen – Was passt dazu?

Rumpsteak gehört nicht nur zu den beliebtesten Fleischteilen auf dem Grill, sondern wird gerne auch in der Pfanne zubereitet. Rumpsteak Beilagen finden sich nicht nur auf US-amerikanischen Grillbuffets, wir können auch typisch europäische Beilagen zu Rumpsteak präsentieren.

Rumpsteak Beilagen

Inhaltsverzeichnis

Die 10 besten Rumpsteak Beilagen

Was passt zu Rumpsteak ist mit unseren 10 besten Rumpsteak Beilagen in dieser Liste auf lange Sicht keine Frage mehr, die man sich stellen muss. Ein wenig eigene Experimentierfreude und die Liste der Rumpsteak Beilagen ist noch einmal um 10 Punkte länger, mindestens!

  1. Gegrillte, dicke Kartoffelscheiben ersetzen beim Grillen die Pommes, Wedges oder auch die Bratkartoffeln als klassische Rumpsteak Beilagen.
  2. Aus Amerika erreicht uns als Beilage zu Rumpsteak der Mais-Bohnen-Salat. Erweitert durch Paprika, Tomaten oder Gurken kann er vielfältig verwandelt werden.
  3. Coleslaw gehört zu den Klassikern unter den Rumpsteak Beilagen und hat sich auch einen Platz auf unseren Salatbuffets erobert.
  4. Soße zu Rumpsteak und Beilage in einem stellt der Gurken-Rahm-Salat dar, wenn man ihn mit reichlich Knoblauch und Thymian, Rosmarin sowie Schnittlauch aromatisiert.
  5. Maisbrot oder Baguette sind beliebt im Brotkörbchen als Rumpsteak Beilagen.
  6. Es muss nicht immer Spinat oder Fisolen sein, auch cremiger Baby Grünkohl kann die perfekte Beilage zu Rumpsteak bilden.
  7. Wer nicht von Bohnen lassen kann und deftige Aromen bevorzugt, ist mit Speckbohnen unter den Rumpsteak Beilagen bestens bedient.
  8. Gerösteter Rosenkohl mit Mandelsplittern macht aus Rumpsteak eine mindestens gefühlt exklusive Mahlzeit.
  9. Aus dem Angebot der Kartoffelgerichte unter den Rumpsteak Beilagen haben wir uns diese neue Interpretation geklaut, das Selleriegratin.
  10. Gegrillter Lauch und Salatherzen passen zu Rumpsteak, wenn sie auch noch mit denselben Gewürzen in einer Honigsoße aromatisiert werden.

Top 3 Soßen zu Rumpsteak

Bei der Soße zu Rumpsteak haben wir natürlich auch über den großen Teich gelinst und nicht nur Chimichurri oder Guacamole gefunden, die sich auch mit Maischips zu Rumpsteak als Beilage eignet!

  1. Chili-Tomaten-Soße kann eher fruchtig oder feurig gestaltet werden als Dip oder Soße zu Rumpsteak und passt zu vielen gegrillten Gemüsesorten.
  2. Bei der folgenden Soße zu Rumpsteak kann man nur hoffen, dass die Gäste sie nicht schon mit dem Baguette aufgegessen haben, bis die Steaks perfekt gegart sind, wir sprechen natürlich von Knoblauch-Schnittlauch-Pesto.
  3. Pfeffersoße mit roten oder grünen Pfefferkörnern kann edle Anklänge zum Rumpsteak liefern und macht selbst Pasta passend als Beilage zu Rumpsteak.

Welche Kerntemperatur braucht Rumpsteak?

Rumpsteak ist bei 46 bis 48 Grad innen nur lauwarm und noch blutig oder bleu. Ab 49 und 50 Grad spricht man von rare, was immer noch sehr roh im Inneren ist.

53 bis 57 Grad gelten international als medium rare und ist somit die meist gewählte Kerntemperatur für Rumpsteak. Ab 58 Grad gilt das Steak als durchgegart.

Passt sauer eingelegtes Gemüse zu Rumpsteak?

Sauer eingelegtes wie Mixed Pickles, Jalapeno, grüne Tomaten, Silberzwiebeln oder Cornichons sind beliebte Rumpsteak Beilagen, welche auf keinem Grillbuffet fehlen dürfen. Gerne können diese auch noch durch Antipasti erweitert werden, anstelle von Salaten.

Sossen zu Rumpsteak

Welche Gewürze für die Rumpsteak Marinade verwenden?

Neben Salz und Pfeffer finden vor allem Chili und Knoblauch viel Anwendung in den verschiedenen Gewürzmischungen. Rosmarin, Thymian oder Ingwer komplettieren ebenso wie Cognac oder Whiskey für einen Hauch Extravaganz.

Was passt zu Rumpsteak als Getränk?

Rumpsteak vom Grill wird alkoholisch ebenso wie alkoholfrei gerne mit Bier kombiniert. Im Restaurant wird traditionell Rotwein dazu empfohlen.

Es bieten sich also viele Auswahlmöglichkeiten für die eigene Festivität an und man kann nach den eigenen Vorlieben gehen. Eistee und Limonade kann ebenfalls als alkoholfreie Alternative dienen.


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