Passendes Fleisch zu Spargel zu finden, wollen wir mit unserer kleinen Liste erleichtern. Die Frage, welches Fleisch passt zu Spargel, wird oft mit hellem, zartem Geflügel oder Fisch beantwortet. Wir werden beweisen, auch dunkles oder rotes Fleisch passt zu Spargel!
Welches Fleisch passt zu Spargel?
Wir haben mit unseren Antworten auf die Frage, welches Fleisch passt zu Spargel, natürlich einige Empfehlungen aufgegriffen, welche sonst auch immer in Gesprächen gegeben werden, wollen aber auch Anregungen für anderes, passendes Fleisch zu Spargel liefern:
- Kalbsschnitzel: Passendes Fleisch zu Spargel, weil es ebenso zart ist wie das Frühlingsgemüse kommt vom Kalb. Kalbsschnitzel natur oder paniert sind ein wunderbares Beispiel.
- Kassler: Anstelle des klassischen Schinken zu Spargel und Hollandaise darf es gerne zur Abwechslung auch Kassler sein. Dieses Fleisch passt zu Spargel auch wegen seiner typischen Räucheraromen.
- Rinderfilet: Rinderfilet und Spargel vom Grill sind eine heißgeliebte Kombination für die ersten Grillabende im Frühling. Welches Fleisch passt zu Spargel, kann aber auch mit anderen gegrillten Rinderspezialitäten beantwortet werden.
- Hähnchenbrust: Kurz gebraten oder gegrillt auf der Holzkohle passt die Hähnchenbrust perfekt zu Spargel, gleich ob weißem oder grünem Spargel. Jedenfalls die Hähnchenbrust auch zu Spargelsalat versuchen!
- Kaninchenkeule: geschmort oder gebraten freut sich eine Kaninchenkeule über Spargel als Beilage und mag auch die damit verbundenen Bärlauchsoßen gerne als Begleitung sehen.
Eine weitere Möglichkeit wäre für passendes Fleisch zu Spargel auch aus der Kategorie Fisch zu erwähnen. Steaks von Lachs oder Thunfisch, Kabeljau oder Hecht beispielsweise. Neben Schinken kann auch geräucherter Speck zum Spargel passen, wenn weitere Beilagen danach ausgewählt werden.
Kann man Auflauf mit Fleisch und Spargel machen?
Ein Auflauf mit Fleisch und Spargel kann das Kochen ungemein erleichtern und verringert auch den Bedarf des Abwasch.
Spargelstangen in eine gebutterte Auflaufform als Boden schlichten, mit kurz vorgebratenem Hühnerhackfleisch bedecken und mit Soße überziehen. Backen und genießen.
Eine weitere Möglichkeit für einen Auflauf mit Fleisch und Spargel ist Rinderschinken, um die Spargelstangen zu wickeln und in eine Auflaufform zu schlichten. Mit reichlich Käsesoße gratinieren.
Klein geschnittener grüner Spargel darf gerne auch unter Lammhack gemischt werden und dann in Form eines Pie gebacken werden.
Eintopf aus Fleisch und Spargel, geht das?
Wenn ein Eintopf aus Fleisch mit Spargel kombiniert werden soll, dann stehen viele Eintopfrezepte dafür zur Auswahl. Curry-Eintöpfe mit Hähnchenfleisch, Kaninchen und auch Meeresfrüchten beispielsweise eignen sich immer, um mit Spargel als Beilage kombiniert zu werden.
Ein feines Kalbsrahmgulasch ist ein klassisch österreichisches Eintopfgericht, welches zu Spargel passt. Rechnen wir die Königsberger Klopse mit ihrer cremigen Soße auch zu den Eintopfgerichten, dann sollten auch sie unbedingt mit Spargel als Beilage versucht werden.
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